Gestão de perdas e uso de mercadorias é o processo de monitorar e gerenciar os produtos que entram e saem de uma empresa. O objetivo da gestão de perdas e uso de mercadorias é aumentar a eficiência da operação, reduzir os custos e garantir a qualidade dos produtos. Os principais elementos da gestão de perdas e uso de mercadorias incluem a definição de parâmetros de qualidade, a implementação de controles de qualidade, a formação de funcionários, a identificação de problemas, a monitoração de inventário e a identificação de oportunidades de melhoria.
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